Из мясного фарша можно много чего приготовить, но чаще всего мы останавливаемся на обычных котлетах, которые уже поднадоели, попробуйте приготовить фрикадельки в сметанном соусе – вкусное блюдо, которое внесет разнообразие в ваше меню.

Фрикадельки в сметанном соусе состав:

• мясной фарш – 300 гр.
• яйцо – 1 шт
• манка – 1 ст.л.
• репчатый лук – 1 головка
• сметана – 150гр.
• горчица – 1 ч. л.
• сладкий перец – 1 шт.
• крахмал картофельный – 1ст. л.
• соль
• специи

Фрикадельки в сметанном соусе приготовление:

С чего начнем? да тут без разницы, давайте с сладкого перца, разрезаем его вдоль пополам, удаляем семечки и перегородки, нарезаем соломкой.

Головку репчатого лука очищаем и так же как сладкий перец, шинкуем соломкой.

Мясной фарш солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Затем добавляем в фарш яйцо, манную крупу и хорошенько перемешиваем. Если фарш получится жидковатым, то стоит добавить еще манки.

Из полученной котлетной массы катаем фрикадельки, диаметром примерно 3 см.

Приступаем к сметанному соусу.

Для этого сметану смешиваем с горчицей.

Крахмал разводим в 1/2 стакана воды, вливаем в сметану и хорошо перемешиваем.

Выливаем полученную смесь в широкую кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу.

Как только сметанный соус закипит, аккуратно опускаем в него фрикадельки.

Затем на них выкладываем нарезанный репчатый лук.

Соломку из болгарского перца.

Накрываем кастрюлю крышкой и тушим 20 минут, в середине приготовления один раз осторожно перемешиваем.

В конце тушения добавляем мелко рубленный чеснок. И даем блюду немного постоять.

Выкладываем приготовленные фрикадельки в сметанном соусе на тарелку, штук по… ну сколько захотите и украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Еще из фарша можно приготовить мясной рулет.

Все записи сайта здесь.

Хочешь, новые кулинарные рецепты сайта Готовь вкусно! себе на почту и получить в подарок книгу

Введи имя и емейл в форму ниже, нажми на кнопку "Да! хочу!!!".

Затем не забудьте подтвердить подписку.