Как приготовить перепелов “По-царски”



Как приготовить перепелов.

Как приготовить перепелов (фото)

Приветствую! Как и обещал, так как у нас скоро Новый год и Рождество, то в ближайший месяц будем рассматривать различные рецепты к этим праздникам. Начну с того, что поведаю вам как приготовить перепелов «По-царски».

Перепела по-царски состав:

  • 4 перепела по 100гр.
  • Печень куриная 200 гр.
  • 4 пластика бекона
  • 1 яблоко
  • 2 луковицы
  • Мука 1 ст.л.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
Маринад.
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • По чайной ложке меда и паприки

Как приготовить перепелов:

  1. Перепелов хорошо промываем и обсушиваем. Готовим маринад, все ингредиенты для него, смешиваем и поливаем этой смесью перепелок, накрываем их пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
  2. Готовим начинку: для этого куриную печень нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле 20 минут. Затем добавляем к печени нарезанные кубиками яблоки, соль, перец и обжариваем все вместе еще 3 минуты.
  3. Как перепелки промаринуются, достаем их и начиняем фаршем из печени и яблок.
  4. Берем полоску бекона и оборачиваем ею перепелку(вдоль) закрепляем деревянной шпажкой.
  5. Противень застилаем фольгой и на нее выкладываем наших перепелок, грудкой вверх. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем 15- 20 минут.
  6. Вот так совсем не сложно, не сложнее чем сделать красивую прическу, для этого еще надо пройти парикмахерские курсы в Москве, а тут прочел и делай.
  7. А и совсем забыл, в качестве гарнира к перепелам «По-царски» мы приготовим следующее: картофель очищаем, нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле, можно дольки обвалять в панировачных сухарях и пожарить во фритюре.
  8. Репчатый лук нарезаем кольцами, обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки.
  9. На заранее подогретую тарелку выкладываем перепелов, а рядом жареные кольца лука и дольки картофеля.
  10. Теперь точно все, о том, как приготовить перепелов «По-царски»

Приятного аппетита и до новых встреч!

Улыбнись!

 

<

Все записи сайта здесь.

Хочешь, новые кулинарные рецепты сайта Готовь вкусно! себе на почту

Введи имя и емейл в форму ниже, нажми на кнопку "Подписаться".

Затем не забудьте подтвердить подписку.


А здесь еще много вкусного:

8 комментариев: Как приготовить перепелов “По-царски”

  • Роман говорит:

    Не запрещено)))

  • Джей говорит:

    А не много ли для печени? я обжаривала 5 минут печень, еще пять с яблоками. она же все равно еще будет запекаться.

  • Ольга говорит:

    спасибо за советы! буду разнообразить свои блюда по вашим рецептам!))

  • Наталья говорит:

    Я готовлю перепелов по такому рецепту
    Ингредиенты: 9 перепелов, 3 большие луковицы, соль, перец – по вкусу, зира, немного растительного масла;
    Перепелов разрезать вдоль грудок и распрямить. Посолить, поперчить с обеих сторон.
    Луковицы порезать кольцами. В миску положить слой лука – слой перепелов, просыпать зирой и так, этажами пока все не закончится. Оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше всего на ночь.
    На противень уложить перепелов без лука. Сверку присыпать куркумой (по желанию). Смазать слегка растительным маслом (чтоб не обгорели сильно). Поставить в духовку при температуре 200̊ на 30 минут.
    рецепт с фото можно посмотреть по ссылке
    mateкa.ru/index.php?art_id=34

  • Ирма говорит:

    Мне тоже кажется, что у перепела одни косточки. Хотя выглядит аппетитно.

  • елена говорит:

    Сам принцип приготовления блюда порадовал, ну уж если не найдутся перепела можно и цыплят так приготовить:)

  • Юлия Волкова говорит:

    Действительно, царское блюдо. Так сложно готовится. Не замечала в продаже перепелов, надо поискать.

  • Мария говорит:

    На фото смотрятся оочень аппетитно, на базаре перепела кажутся такими крохотными, что кушать нечего.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://burimroman.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Кулинарные сайты:
Рекламы для…
Топ комментаторов
  1. Be the first to comment.

Кулинарные рецепты блюд,полезные статьи и советы.

Добавить на Яндекс
Рецепты из сети: